兵馬衙門和精品酒店之間似乎并無關聯,但位于北京四合院北兵馬司胡同內的涵珍堂做到了歷史的橋接。這里曾是清代東三省總督趙爾巽的官邸,如今刀兵之器隨歲月消退,還原并新生了一座韜光養晦十年而成的王府式深宅。
用琢玉和磨劍的功力來營建一座酒店,無疑是一種值得尊敬的姿態。從涵珍園構想之初到最終打開府門迎客,前后經歷了近十年時間。主人請來了京城御廚傳人和古建專家王希富(玉石山人)擔當設計,理由也簡單,這位高人是耳濡目染舊京大宅生活長大的內行。于是,大到亭臺軒榭,小到杯盞瓷器,園內入眼的構件都要求極力再現京華煙云的好時光,留下的設計底稿就有上千張之多。
紫檀套房便是最好的例子。會客廳內的書法立軸出自國民黨元老、著名書法家于右任的手筆,右聯所寫的“六月深淵起臥龍”點出了酒店“臥虎藏龍”的意境。陳設家具包括臥榻、多寶閣、茶案、圈椅、梳妝臺在內均以小葉紫檀為原料,而且不乏明清古件;書桌上的紫檀電話尤其值得稱道,上面覆著一張袖珍可愛的算盤,把算盤往一側撥開之后,復古造型的電話按鍵才猶抱琵琶半遮面地現出真容,這也是設計師玉石山人的悉心之作,而且獨此一份。酒店里的紫檀小件擺設,包括梳妝盒、臺燈、收納盒在內,都是一張圖紙一份孤品,絕無重樣。如果“涵珍”意味著“富藏珍寶”,紫檀套房算得上這個詞匯最好的裝飾注解,2500 萬元的造價更多地表達著主人對于王府生活的傾心還原。
除了紫檀作為裝飾靈魂,俯首抬眼、信手拈來的也都是極其講究的物件。北京四合院地板磚用的是宮廷御用的豆瓣磚,線條曲水流觴,紫色與青色紋理相間,寓意平步青云和紫氣東來;臥榻上的龍被和 窗簾均采用王氣十足的明黃色,被面龍紋出自巧匠的手繡;藻井和墻間的走線,目極處所見的金色,都是實實在在的貼金、鑲金工藝,整個酒店光是黃金布置就花費了17公斤黃金;茶案上的乾隆百鹿尊以及整套的道光粉彩茶具,也都是瓷器中難得的精品。如果覺得室內空間依舊少些自然真趣,套房外回廊一隅的竹林可以擔當咫尺天涯的意韻,回廊的掛簾可以合攏,成全給客人一片純粹私家的竹林小筑。坐在漢白玉雕琢的石凳上享用庭院早餐,聽石縫間巧妙布置的音箱送出絲竹古箏小調,不能不說是京城深處難得體會到的園林雅居。
涵珍園的整體布局為三進院落外加東側三個跨院,沿途由朱漆回廊貫穿始終。二進院落布置著荷塘曲橋。塘內的錦鯉大有文章,金鯉寓意財運,紅斑寓意官運,紅鯉寓意愛情,這些看似并不起眼的池中物,其實也是主人重金購置的寶貝,幾尾金鯉就價格上萬。塘邊的石榴樹果實累累,在二樓的回廊上只要探出身子就能輕松摘到,主人家也樂得投桃報李,每逢石榴成熟季節,客房內都會有自家的鮮果奉上。除了石榴,跨院內華蓋遮日的一株香椿老樹也是難得的寶貝。北京人立春喜食春餅,香椿芽是春餅中必不可少的主料,每逢立春,酒店的御膳堂會特別為客人準備一道春餅,配方與當年慈禧太后最喜歡的口味別無二致,其中的香椿芽,自然就來自這株閱盡繁華的老樹。
早年趙爾巽官邸里曾留下一幅大開面的燕京八景圖墻雕,歲月侵蝕后已顯黯淡,酒店按原樣進行了復制,如今可以看到的新墻雕,依然是北京城里罕見的燕京八景精品。留下的古物還有原先官邸里鎮宅之用的一尊石虎,找到它需要費一番心思,主人將它放置
北京四合院在跨院養性齋的墻角處,不顯山不露水,卻古意盎然。
臨告別時,主人特地奉上一道依據宮廷古法配制的“宮廷水果撈”:18 種水果切成小丁后在冰庫中每隔半小時翻攪一次,果瓤邊緣結出小霜后拿出取用。這滋味該如何去形容呢?如同水果中的滿漢全席,五味交糅但不沖撞,而且清涼透心。