茶道二十四品 :水可品,茶可品,人更可品。天地萬(wàn)物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可觀,故有書(shū)品、畫(huà)品、琴品、簫品、山品、水品、蘭品、茶品等。眾多品物之中,我推茶品第一。茶館裝修歷代以來(lái),能將茶品提升到茶道藝術(shù)高度的,亦代不乏人,如唐之陸羽、宋之趙佶、明清之朱權(quán)、田藝蘅、許次紓、冒襄等。更有精行儉德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盞畔,幽若山林,每以煎水烹茶為清修要?jiǎng)?wù),閑較斗水之輕重,細(xì)參一甌之甘苦,于茶煙水聲外,修養(yǎng)心性,直面真我,成為中國(guó)茶道藝術(shù)的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入詩(shī)、入畫(huà)、入禪、入道。唐?司空?qǐng)D論詩(shī)有二十四品,冷香齋主人論茶也有二十四品。茶館裝修茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又細(xì)分四品,合計(jì)二十四品,現(xiàn)分述如下。
人品:清、雅、簡(jiǎn)、淡
清:秉自然靈秀之氣,形神俱清。
雅:謙恭儒雅,有君子之風(fēng)。
簡(jiǎn):舉止豁朗簡(jiǎn)約,不拘俗禮。
淡:少名利之心,自甘淡泊。
茶品:清、香、甘、淡
清:秉自然靈秀之氣,形色俱清。
香:其嗅如蘭。
甘:其甘如薺。
淡:淡而有味。
水品:清、活、甘、冽
清:水質(zhì)澄澈、純凈。
活:水質(zhì)鮮活,不凝滯。
甘:水味甘香。
冽:水味清寒。
火品:明、活、潔、燥
明:有火光。
活:有火焰。
潔:無(wú)異味。
燥:無(wú)濕氣。
茶器品:質(zhì)、樸、雅、素
質(zhì):質(zhì)地純正。
樸:形制古樸。
雅:以秀雅為尚。
素:以素器為尚。
茶室品:簡(jiǎn)、古、通、幽
簡(jiǎn):結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔、明快。
古:形制簡(jiǎn)古、樸素。
通:布局開(kāi)放、通透。
幽:環(huán)境清幽、秀雅。