茶樓設(shè)計(jì)是一種很有特色的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì),要做好 茶樓設(shè)計(jì) ,只有通過(guò)對(duì)中國(guó)建筑環(huán)境現(xiàn)狀及 中國(guó)傳統(tǒng)建筑觀的分析研究,探討在現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境中引用傳統(tǒng)建筑元素的方法,同時(shí)對(duì)由傳統(tǒng)建筑形式及相關(guān)傳統(tǒng)元素提煉而成的具有濃厚的興趣和深刻的 茶樓設(shè)計(jì) 認(rèn)識(shí)。將 中國(guó)特有的傳統(tǒng)建筑文化元素運(yùn)用于現(xiàn)代主義建筑環(huán)境中,使人們?cè)诂F(xiàn)代快速的生活中尋求一個(gè)感受自我的環(huán)境。生活習(xí)慣和文化傳統(tǒng)賦予建筑以民族性。它是社會(huì) 生活的反映,它的形象往往會(huì)引起人們情感上的反應(yīng)。
人們對(duì)茶樓的研究和設(shè)計(jì)有很長(zhǎng)的歷史淵源,是和茶樓或茶館的產(chǎn)生同步的。因此,設(shè)計(jì)師要做好茶樓設(shè)計(jì),就必須從茶樓發(fā)展的歷史開(kāi)始。
一、茶樓的產(chǎn)生和發(fā)展
茶樓在唐代叫茶館,早在唐玄宗開(kāi)元年間,出現(xiàn)了茶館的雛形。唐玄宗天寶末年進(jìn)士封演 在其《封氏聞見(jiàn)記》卷六“飲茶”載:“開(kāi)元中,泰山靈巖寺有降魔師,大興禪教。學(xué)禪,務(wù)于不寐,又不夕食,皆許其飲茶。人自懷夾,到處煮飲,從此轉(zhuǎn)相仿 效,遂成風(fēng)俗。自鄒、齊、滄、棣,漸至京邑城市,多開(kāi)店鋪,煎茶賣之。不問(wèn)道俗,投錢(qián)取飲。”這種在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市、道邊“煎茶賣之”的“店鋪”,這就是茶館 的雛形。
至宋代,便進(jìn)入了中國(guó)茶館的興盛時(shí)期。張擇端的名畫(huà)《清明上河圖》生動(dòng)地描繪了當(dāng)時(shí)繁盛的市井景象,再現(xiàn)了萬(wàn)商云集、百業(yè)興旺的情形,其中亦有很多的茶館。而孟元老的《東京華夢(mèng)錄》中的記載則更讓人感受到當(dāng)時(shí)茶肆的興盛。
到明清之時(shí),品茗之風(fēng)更盛。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展使得市民階層不斷擴(kuò)大,民豐物富造 成了市民們對(duì)各種娛樂(lè)生活的需求,而作為一種集休閑、飲食、娛樂(lè)、交易等功能為一體的多功能大眾活動(dòng)場(chǎng)所,茶館成了人們的首選,因此,茶館業(yè)得到了極大的 發(fā)展,形式愈益多樣,茶館功能也愈加豐富。
近現(xiàn)代,中國(guó)經(jīng)歷了戰(zhàn)爭(zhēng),貧困和一些非常時(shí)期,茶館也就一度衰微。近二三十年來(lái),中國(guó)的經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展,人們生活水平的提高直接導(dǎo)致了人們對(duì)精神生活的追求,茶館作為文化生活的一種形式也悄然回復(fù),茶館已成為人們業(yè)余生活的重要選擇之一。
上述研究了茶樓的產(chǎn)生與發(fā)展,了解了 茶樓設(shè)計(jì) 的功能,我們應(yīng)該中式元素中提取營(yíng)養(yǎng),所謂中式元素,就是代表中國(guó)特色的設(shè)計(jì)元素。在西方設(shè)計(jì)界流傳著一個(gè)觀點(diǎn):“沒(méi)有中國(guó)元素,就沒(méi)有貴氣。”中式風(fēng)格的魅力可見(jiàn)一斑。
我國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)方面在唐朝已經(jīng)蓬勃發(fā)展,明代時(shí)更是達(dá)到了頂峰,這些成果對(duì)同時(shí)期內(nèi)其 他文化領(lǐng)域里的設(shè)計(jì)都有影響,很多西式的家具、家居在細(xì)節(jié)和局部上都能看到它們的影子。多年來(lái),室內(nèi)設(shè)計(jì)師們一直喜歡將中式元素運(yùn)用到的設(shè)計(jì)中來(lái),有時(shí)是 純粹的中式風(fēng)格,有些時(shí)候則是將中式元素與傳統(tǒng)符號(hào)以現(xiàn)代的手法與現(xiàn)代的材料表現(xiàn)出來(lái)。
中式風(fēng)格涵蓋著深厚的文化內(nèi)涵,與傳統(tǒng)的佛道文化也頗有淵源.隨著全球化的東方潮流和新式古典主義的流行,中式風(fēng)格又重新發(fā)掘出中國(guó)文化的精脈,并延續(xù)到現(xiàn)代生活中來(lái);更起到一個(gè)民族文化的作用,隨著對(duì)現(xiàn)代室內(nèi)空間的認(rèn)識(shí),它會(huì)越來(lái)越明顯地受益有靈性的人群。
中國(guó)古人對(duì)居住環(huán)境的研究和追求,其精雕細(xì)琢遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們的想象。他們的一些室內(nèi)設(shè)計(jì)理念,和如今最流行的簡(jiǎn)約主義很有一些不謀而合之處。
(一)宜設(shè)而設(shè),精在體宜
在明清時(shí)代,“宜”是室內(nèi)設(shè)計(jì)的核心概念和價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)內(nèi)專家對(duì)其的解釋是:“宜可以分為三類,一是因地因人制宜,二是宜簡(jiǎn)不宜繁,三是宜自然不宜雕琢。(《環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的新視野》)”
(二)刪繁去奢,繪事后素
刪繁是指去除過(guò)于復(fù)雜的裝飾,去奢其實(shí)也很重要。如今很多設(shè)計(jì)師一提到以人為本,就以為是“給脖子套張餅”,其實(shí)人在家居生活中的不便與方便是相輔相成的,過(guò)于奢侈地追求“一低頭就能吃到脖子上的餅”,恐怕會(huì)起到負(fù)效果。
“繪事后素”是孔子的話,是他對(duì)美的一種看法。在孔子眼中,繪事是那種裝扮出來(lái)的美麗效果,而素則是自然的、氣質(zhì)的美,孔子認(rèn)為“素”要美于“繪事”。這體現(xiàn)了一種“大美無(wú)言,大象無(wú)形”的中國(guó)士大夫的文化追求。
我們現(xiàn)在把中式元素和茶樓設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái),解決如何設(shè)計(jì)茶樓的問(wèn)題。茶樓的設(shè)計(jì)應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手:
在室內(nèi)環(huán)境中最先考慮的就是整體的規(guī)劃布局,從我國(guó)北京、天津的老四合院的均齊格局中,我們可以看到這種規(guī)劃布局要素在體現(xiàn)“本土化”和“地域性”上的作用。因而在研究這一地域的建筑布局,理解它所營(yíng)造的氛圍及人文意義十分重要。
在現(xiàn)代建筑如此普遍的今天,我們不僅要繼承傳統(tǒng),還要融入現(xiàn)代環(huán)境,融入自然。 茶樓設(shè)計(jì) 作為傳統(tǒng)建筑形式,在外部結(jié)構(gòu)上采用白墻、青磚、自然古樸的木質(zhì)構(gòu)件,室內(nèi)布局采用古典家具造型,簡(jiǎn)潔清美堅(jiān)實(shí),并大都巧妙的運(yùn)用木制本身的自然紋理與色彩這些設(shè)計(jì)思想正體現(xiàn)了自然與古樸的特點(diǎn)。
結(jié)構(gòu)是建筑的骨架,很大程度上決定著建筑內(nèi)部環(huán)境的風(fēng)格,也是室內(nèi)環(huán)境需要先期考慮 的因素,從這入手,也可以很好地設(shè)計(jì)出風(fēng)格古樸自然的室內(nèi)表現(xiàn)效果。茶樓的室內(nèi)結(jié)構(gòu)造型要符合現(xiàn)實(shí)的實(shí)用功能。茶樓大廳對(duì)于人的流線來(lái)說(shuō)是一個(gè)樞紐;對(duì)于 使用功能來(lái)說(shuō)是一個(gè)集散地;對(duì)于空間形態(tài)來(lái)說(shuō)是一個(gè)建筑的性格表達(dá);公共空間需要美,需要反映文化的內(nèi)涵,因?yàn)楝F(xiàn)代人必須花大多數(shù)時(shí)間利用公共空間。公共 空間的美,都需要一個(gè)完整的規(guī)劃,內(nèi)涵豐富,審美高尚的中式元素進(jìn)入公共空間的規(guī)劃與設(shè)計(jì)當(dāng)中,是一股涌動(dòng)的潮流茶樓大廳的頂棚結(jié)構(gòu)采用紅色的木材進(jìn)行裝 飾,在接待區(qū)與四人插座區(qū)采用小隔斷進(jìn)行區(qū)域劃分, 這樣能充分考遇到客人對(duì)周圍環(huán)境安全感。公共空間是一個(gè)建筑的核心。為了能夠提供涼爽的通風(fēng)和良好的自然光對(duì)一面墻進(jìn)行改造設(shè)計(jì)成大型的落地窗。在設(shè)計(jì)中 去粗取精為整個(gè)室內(nèi)環(huán)境的追種效果以及現(xiàn)代人的生活要求服務(wù)。
(三)傳統(tǒng)建筑裝飾文化的當(dāng)代運(yùn)用
傳統(tǒng)資源怎樣轉(zhuǎn)換為一種當(dāng)代的建筑實(shí)物存在,既需要尋找到傳統(tǒng)建筑形式上的當(dāng)代因素與材料,技術(shù)上的當(dāng)代運(yùn)用及拓展,又要使傳統(tǒng)建筑的形態(tài)和功能達(dá)到與當(dāng)代生活方式的契合。
將傳統(tǒng)建筑完全功能型、自發(fā)式的形式呈現(xiàn)上升為一種概念化的,融入審美取向和形式結(jié) 構(gòu)的藝術(shù)與功能并重,主動(dòng)式的形式語(yǔ)言。使當(dāng)代建筑室內(nèi)裝飾既含有傳統(tǒng)建筑的某些特征,又要保持與其的距離,表現(xiàn)出創(chuàng)造性。這牽涉到對(duì)傳統(tǒng)形式的概括,變 體,解構(gòu),重構(gòu)等方式,完成形式上的“差異性轉(zhuǎn)變”。
造型是室內(nèi)環(huán)境體現(xiàn)地域與傳統(tǒng)的方法中用得最多的因素,我們應(yīng)該用現(xiàn)代方式來(lái)運(yùn)用歷 史符號(hào),結(jié)構(gòu)不一定要一樣,只要有 “味道”就行,要與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)。茶樓的設(shè)計(jì)將傳統(tǒng)建筑完全功能型、自發(fā)式的形式上升為一種概念化的,融入中國(guó)傳統(tǒng)建筑形式結(jié)構(gòu),藝術(shù)與功能雙重注入主 動(dòng)式的形式語(yǔ)言。使當(dāng)代茶樓建筑既含有傳統(tǒng)建筑某些特征,又要保持與其的距離,表現(xiàn)出創(chuàng)造性。茶樓的門(mén)框造型運(yùn)用傳統(tǒng)的圓形門(mén)及兩邊的鏤空木質(zhì)墻體。
材料合理利用當(dāng)?shù)夭牧?就地取材,因地制宜,是體現(xiàn)地域性的一種直接有效的途徑,同 時(shí)又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。裝飾材料不再是奢華的堆砌。粗獷、質(zhì)樸自然和手工痕跡紋理的家具將廣泛使用。自然材質(zhì)能夠適應(yīng)周圍環(huán)境的變化,具有調(diào)節(jié)室內(nèi)冷暖溫濕的作 用,對(duì)于居住的舒適感以及視覺(jué)、心理上的親切和諧感影響深遠(yuǎn)。吸收傳統(tǒng)室內(nèi)裝飾就地取材的優(yōu)點(diǎn),盡量運(yùn)用采集運(yùn)輸便利的材料作為建筑和營(yíng)造環(huán)境的原料和裝 飾元素。包括使設(shè)計(jì)能充分利用當(dāng)?shù)氐牡乩項(xiàng)l件和氣候因素完成建筑的實(shí)用功能,減少資源的浪費(fèi),做到環(huán)保,節(jié)能,循環(huán)利用。
色彩在今天的世界里,特定的地區(qū)都有其特定的色彩文化,不同的民族都擁有自己象征性 的色彩語(yǔ)言。白墻、紅木是傳統(tǒng)建筑環(huán)境中極富表現(xiàn)力的因素,因此在體現(xiàn)地域性的時(shí)候把色彩作為重要的手段來(lái)運(yùn)用。由于采用了這種經(jīng)典的色彩搭配,因而觀者 一看便知這是中國(guó)的建筑,地域性自然而然顯現(xiàn)。設(shè)計(jì)從心理上滿足人們的不需要,才會(huì)有個(gè)性,才會(huì)不斷地創(chuàng)新。
從建筑室內(nèi)環(huán)境的物理層次展開(kāi)分項(xiàng)說(shuō)明的,這些要素的協(xié)調(diào)搭配、完美綜合才能產(chǎn)生富于地域性的建筑環(huán)境。要做到傳統(tǒng)向當(dāng)代的轉(zhuǎn)換,前提是傳統(tǒng)建筑環(huán)境的留存。傳統(tǒng)的消亡使當(dāng)代的建筑無(wú)從談起。
在急速襲來(lái)的經(jīng)濟(jì)大潮與人口遷移的洪流中,人們正在逐漸失去傳統(tǒng)與自我意識(shí)的深沉聯(lián) 系,正在成為自己領(lǐng)域中的陌生人。傳統(tǒng)文化是不可再生資源,是民族血脈的相溶點(diǎn)。將中式元素成功的運(yùn)用到茶樓的設(shè)計(jì)中,或者是其他的中國(guó)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)中,只有 充分的理解中式元素,理解中國(guó)的文學(xué)藝術(shù),進(jìn)一步了解中國(guó)社會(huì)才可以。如果能夠成功實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代轉(zhuǎn)型,激活自己的傳統(tǒng)文化,從整體空間的層次上營(yíng)造良好的建筑 環(huán)境,充分展現(xiàn)特定地域的特色文化內(nèi)涵,發(fā)揚(yáng)我國(guó)的本土文化精神,對(duì)我們社會(huì)、國(guó)家的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有不可估量的推進(jìn)作用。只有自己民族的東西才是最有說(shuō)服力 的,才能經(jīng)得起考驗(yàn),沖向世界
